《米其林指南北京 2020》必比登推介出炉

《米其林指南北京》首个必比登推介榜单共收录了 10 种风味的美食，其中风格鲜明的京味美食，如豆汁儿、爆肚儿、涮羊肉和烤鸭等，占据重要比例。"尹三豆汁"出售北京特色早点，浓郁的豆汁儿、香脆的焦圈儿，还有烧饼都是这里受欢迎的明星早餐。而在"爆肚金生隆"里，你可以尝到爆肚的 13 种做法及专用蘸料，还有热气腾腾的铜锅涮肉。"方砖厂69 号炸酱面"只售卖炸酱面，但客人依然络绎不绝，因其面条容易挂汁、有韧性，炸酱则味道醇厚，咸甜适宜。

淮扬菜、鲁菜、湖北菜等各地美食在北京融合发扬，同时诸如泰国菜这种国际风味也囊括其中。装潢简洁素净的"静一"供应的是湖北家常菜和时令河鲜。而色彩缤纷的"Keaami" 则为食客营造出东南亚的梦幻风光和艳丽美味的热带菜肴。另外，素食餐馆一直在北京餐饮中占据特殊地位，优秀餐馆屡见不鲜，比如此次入选必比登推介榜单的"功德林"和"天厨妙香素食 （朝阳店）"。

《米其林指南北京 2020》完整榜单将于 2019 年 11 月 28 日在北京四季酒店正式揭晓。

《米其林指南北京 2020》必比登推介餐馆完整榜单：

爆肚金生隆 宝源 北新桥卤煮 功德林 静一 Keaami 柴氏风味斋 （海淀） 柳泉居 方砖厂 69 号炸酱面 荣小馆 （百子湾南二路） 红馆 天厨妙香素食 （朝阳） 玺源居 （前门大街） 尹三豆汁 玉华台 （西城）